NIKKA

[Nikolay]

Поздравляю Андрей (Hazar) с разговением .
Не обольщайтесь, что Вы употребили самый старый отливантик - у меня ещё с тех пор тоже хранятся 4-е отливантика, которые я сотворил для себя самого , правда, я разговелся одним из первых (наверное, даже первым ) Так что Вы ещё не последний (в их употреблении), а только крайний.

А вот начало (примерное) шествия 4-х юбилейный NIKKA по ... этой теме (жаль, что не все приобщённые отписались).
Ау-у-у ! Ещё не поздно это сделать!

Re: NIKKA

Сообщение leonidph 16 апр 2009, 17:07
Предворяя дегустацию четырех японских виски от Ника, общую информацию и фотки выложу в этом посте.

Лимитированный выпуск посвященный 70-летию компании NIKKA.

[Hazar]

Спасибо, Николай, за поздравление, только это было не "разговение", а скорее упорядочивание и окончательное оформление всех записок по этим замечательным отливантам
Первый раз я их попробовал почти сразу по возвращению домой в Питер после их получения А вот найти время продегустировать их все вместе и подвести черту под выставленными оценками получилось только на этих праздниках.

[valdivia]

NIKKA YOICHI 12
45%
Запах: груша с медовым тараном в виде яблок и корицы.
Вкус: то же, что в аромате и медовая аля-Гленфиддик свежесть. Наконец-то намек на торфянистость.
Финиш: Насыщенный, длительный, с соленым компонентом во всей протяженности, плюс торф и яблочность.
Да уж, третий подход к этому виски несколько удивил - куда ушли кожанные ноты, дубовость и больший торф, но при всей новизне ощущений страрого знакомого, он очень интересен и блестяще сбалансирован

[mixa]

Nikka Yoichi 20yo OB 52%



Участник T&N Classicdram. Каталог. (admin)

цвет крепкий черный цейлонский чай
аромат смола и кедровая древесина, что-то морское на фоне россыпи специй: мускатного ореха, корицы, ванили, кардамона; дубленая кожа. Итог изыскан и чрезвычайно красив
тело плотное, обволакивающее
вкус глинтвейн с яблоком вместо цитрусовых - масса специй и винные ноты, развивается в сухой херес, нотки ириски, лакрицы, имбиря и бразильского ореха; шербет и сливочная помадка
послевкусие шербетно-лакричное, с каплей мятной прохлады, очень долгое, согревающее, "звенящее". В развитии - изюм
общее впечатление великолепный японец с не совсем обычным, но оттого не менее гениальным "носом", наполненный до краев различными специями. Баланс и насыщенность - вот девиз этого молта. Отлично - 9 ½ - без каких-либо скидок. Его не нужно много - возьмите маленький драм и наслаждайтесь длительностью и силой производимого впечатления. Каждый вдох, каждый крохотный глоток принесет бездну наслаждения!

[JR.]

Участник T&N Classicdram. Каталог. (admin)

Nikka Yoichi 10YO 45%

Цвет: Золотой.
Аромат: Полностью отсутствует спиртуозность. Фруктово-ягодный.
Вкус: Тело маслянистое, можно даже сказать жирное. Отчетливый вкус солода, переходящий в копченый дымок. Сильная перченость и совсем немного соли, практически даже намек на нее.
Послевкусие: Продолжительное с приятным покалыванием полости рта. Отлично согревает.
Мысли: Все в нем как бы на месте и все хорошо, но чего-то не хватает, что позволило бы этому виски раскрыться в полную силу. К тому же он мне показался совершенно не питким и на мой взгляд ему не хватает сглаживаемости его острых углов. Все таки жестковат, но жесткость эта не такая интересная как у Talisker 10, к сожалению. Считаю высокую стоимость данного молта, неоправданной.
Оценка: 8.5

[valer]

Nikka All Malt 40% OB 0,7 l

Участник T&N Classicdram. Каталог. (admin)


c: янтарь
n: из бутылки: сливочный, из снифтера: в первый момент – тона солода, которые достаточно быстро сменяются бурбоновыми, немного спиртуозный; далее добавляются кофейные ноты и черный шоколад, через некоторое время появляется ванильный дуб, возвращается солод, интересно…
b: средней плотности, мягкое.
t: спирт, травянистость, щавелевая кислинка, кофейные оттенки (кофейные зерна), булка хлеба, карамельная сладость.
f: не сильное, легкое, средней продолжительности, спокойное, достаточно разнообразное, с оттенками кофе, даже какао, мимолетно – компот из клубники, в конце – дубовая горчинка, согревающее.
В пустом стакане вкусный цветочно-ванильный дуб, впрочем, дуб настолько слаб, что можно сказать цветочная ваниль.

Выводы: как указано на контрэтикетке, данный виски представляет собой «Malt & Coffey Malt (что также подтверждается статьей из TWE), то есть содержит смесь солодовых спиртов Yoichi и Miyagikyo и зерна, которое на самом деле не зерно, а солод, переработанный в аппарате Coffey. Как мне показалось, эта «зерновая» составляющая сделала вкус виски более мягким и приглушенным. В целом очень «теплый» виски. Приятный и без острых углов. Не совсем летний. Скорее подойдет для более прохладной погоды. Из плюсов можно отметить хороший баланс и отличный аромат, из минусов – несколько провальный после носа вкус и не совсем внятный финиш.

Оценка: 8,25 – почти хорошо

[valer]

Nikka Yoichi 10 YO 45% OB

c: янтарь
n: вначале: солодовые тона, затем: древесные волны (в том числе хвойные), смолистость, пряности, на заднем плане – тонко – бурбоновые оттенки, сладость – чуть-чуть – фоном для связки древесно-пряного урагана; много позднее: табачные листья, дым, дуб – уже ванильный, винные оттенки, красные ягоды, намеки на шоколад, с каждым глотком ягодно-винные тона усиливаются и полностью проявляются в пустом стакане (вперемешку с дубом); еще позднее: сушеные лесные орехи, краска, гарь, оттенки резины.
b: по плотности от легкого до среднего.
t: пряный, древесный, немного перечный, даже не перец, а острые пряные травы (тимьян?), совсем чуть соли, немного терпкий.
f: сильное, достаточно долгое, горячее, ноты солода, горький дуб, пряности, горькие травы.

Выводы: произвел впечатление сурового аскетичного виски. Мощный, монолитный, никакой сладости, никакой цветочности. Очень импонирует горько-пряная направленность… И вдруг эта суровая волна разбилась на тысячу брызг, и брызги эти заиграли калейдоскопом разнообразных ароматов. Молт абсолютно нескучный, его можно исследовать и исследовать. И это 10YO! Получил огромное удовольствие от изучения имевшихся в распоряжении 100 мл материала! Отдельно хочется отметить хороший баланс.

Оценка: 8,75 – лучше, чем хорошо.

[youngmann]

Nikka All Malt 40%



Цвет: Янтарь
Нос: нежный, но не слабый аромат мякоти яблока. кофейных зерен, древесные ароматы и сладкие тона ванили.
Рот: Солоноватый даже немного грибной. Навевает мысли о сухих хересах, с преобладанием ореховых тонов.
Послевкусие: достаточно длинное ореховое

Итог: Приятный и интересный(больше в аромате). Первое знакомство с Nikka прошло достаточно успешно. Для такого вполне бюджетного молта очень хорошая гармония и интересный характер.
4